Červené Víno

Servírovanie červených vín

K hlavnému chodu väčšinou servírujeme červené víno, avšak závisí to od zostaveného menu. Ak viete, že budete servírovať víno, ktoré si vyžaduje dekantáciu, je lepšie víno zdekantovať ešte pred večerou, aby sa víno „predýchalo". Dôležité je, servírovať víno v správnom type pohára na víno. Ak si nie ste istí, radšej si nechajte poradiť. Neplatí mýtus, že červené víno servírujeme pri izbovej teplote. Mladé ľahšie červené vína servírujeme pri teplote do 16 °C a plné červené vína do 18°C. Počas servisu sa teplota vína zvyšuje. Aj karafu s červeným vínom majte pred servírovaním na chladnejšom mieste. Ak zatiaľ doma žiadnu karafu nemáte, odporúčame poobzerať sa po štýlových karafách